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LA CANNE ET LE RHUM DE A A Z

Code EAN13: 9782373110180

Auteur : MANNE LAURA

Éditeur : CARAIBEDITIONS


   Disponible
Résumé :

La canne à sucre est une plante emblématique des Outre-mer. Du mot "alambic" au mot "zymase", ce petit dictionnaire permet de se plonger dans son univers. De A à Z, les amoureux du rhum pourront se délecter sans s'enivrer. Sans perdre une goutte, les néophytes pourront satisfaire leur curiosité avec beaucoup de souplesse. Les connaisseurs pourront raviver la flamme en redécouvrant les particularités des maisons, la poésie des lieux, le piquant des affaires et les hommes qui ont contribué à l'essor d'une filière économique.
Parmi une centaine de termes, ceux qui sont relatifs au sucre permettent des escapades gourmandes doublées de pédagogie. Les traditions, les usages, les rapports sociaux et l'histoire des territoires ultra-marins trouvent également une bonne place dans cet ouvrage.
  • ean
    9782373110180
  • Auteur
  • Éditeur
    CARAIBEDITIONS
  • Genre
    Romans - Livres en créole
  • Date de parution
    04/10/2017
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    150 g
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