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LE MANIOC - ENTRE CULTURE ALIMENTAIRE ET FILIERE AGRO-INDUSTRIELLE

Code EAN13: 9782759227075

Auteur : VERNIER/N'ZUE

Éditeur : QUAE


   Disponible
Résumé :

La filière manioc joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire et l'économie des pays du Sud surtout en milieu rural et de plus en plus en milieu urbain. Le changement climatique devrait renforcer son importance dans l'agriculture mondiale. Cet ouvrage rassemble l'ensemble des connaissances disponibles sur le manioc et met en lumière les enjeux agronomiques et commerciaux de cette culture. Il présente la production de manioc dans le monde, aborde tous les aspects de la plante (botanique, génétique), les principaux types de culture, les maladies et ravageurs.
Il décrit les modes d'utilisation, de consommation et de transformation du manioc.
  • ean
    9782759227075
  • Auteur
  • Éditeur
    QUAE
  • Genre
    Nature
  • Date de parution
    01/02/2018
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    326 g
  • Hauteur
    215 mm
  • Largeur
    134 mm
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